关于虎皮鸡爪正宗制作方法家庭版,虎皮鸡爪正宗制作方法这个很多人还不知道,今天菲菲来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、虎皮鸡爪的做法步骤1原料图。
2、2锅里放水,用一半姜拍碎放入煮开,放鸡爪煮开,继续煮两分钟。
3、3煮好的鸡爪冲凉水后,晾干。
4、4蜂蜜和白醋兑好,充分搅拌均匀。
5、均匀的刷在鸡爪上,一面刷好翻面再刷。
6、刷后晾干。
7、5锅里烧油,油烧热迅速下入鸡爪。
8、6盖上锅盖。
9、不时的晃动锅,以防鸡爪粘锅。
10、7好的鸡爪趁热放入冰水中。
11、8浸泡2——4小时。
12、沥干水分。
13、9锅里的油倒掉,小火煸炒姜片,蒜,葱,辣椒,花椒,八角,放一茶匙五香粉炒均匀。
14、10放入料酒,生抽,盐,煮开。
15、11把鸡爪放入,大火烧开,小火煮10分钟。
16、12放入半茶匙鸡精,浸泡鸡爪到入味即可。
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