开车不能吃烤红薯，在行车途中，为了保证驾驶安全，建议避免在车内食用烤红薯等食品，因烤红薯比较干燥，吃的时候容易产生飞溅的渣滓，影响驾驶视线，并可能会引起其他交通安全问题。烤红薯，又称烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。东北市镇过往行人较多的街上，常可以听到地瓜乎哎的吆喝声。民间称为卖烤地瓜的，冬天比较常见。红薯，又名番薯、甘薯、山芋、返蜜地瓜、返蜜薯、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。