香辣孜然紫土豆

食材：紫土豆400克、洋葱一个、红辣椒一个、孜然粉适量、食盐适量、酱油适量、食用油适量、干辣椒末适量

步骤：

第一步，削去紫土豆的皮，然后将紫土豆切片，把洋葱和红辣椒也切片。

第二步，把切好的紫土豆片用清水浸泡一遍，然后把水倒掉，待用。

第三步，在锅中倒入适量的油，油沸腾后将紫土豆片慢慢放进去煎，把紫土豆片的两面都煎黄后盛出来。

第四步，把刚煎完紫土豆片的油留在锅中，将适量的干辣椒末放进去，用小火将其炒香。

第五步，把煎好的紫土豆片倒回有干辣椒的锅里面去，放些水和食盐，再倒点酱油，然后盖上锅盖，将其焖两三分钟。

第六步，揭盖，把切好的洋葱和红辣椒一同倒进锅，翻炒几下放孜然粉，再翻炒几下即可出锅。