干红葡萄酒和红葡萄酒有着显著的区别,主要表现在酒体的口感和酒精度,同时,还有酿制方式和酿造工艺的不同。本文将着重介绍干红葡萄酒和红葡萄酒的区别,以便消费者在选择时能够更加准确。
1、口感和酒精度的不同
干红葡萄酒的口感比红葡萄酒稍微稠重,酒精度也比较高,一般在12-15度左右,而红葡萄酒的口感较清爽,酒精度也比较低,一般在12度以下。
2、酿制方式不同
干红葡萄酒的酿制方式比较复杂,涉及到酒渣的控制,以及酵母的挑选,而红葡萄酒的酿制方式比较简单,一般采用淋汁法。
3、酿造工艺不同
干红葡萄酒的酿造工艺比较复杂,一般采用温控发酵法,以保证葡萄酒酒体的酒精度,而红葡萄酒的酿造工艺较为简单,一般采用温度控制发酵法,以保证较高的酒精度。
结论:总而言之,干红葡萄酒和红葡萄酒存在着显著的区别,主要表现在口感和酒精度、酿制方式和酿造工艺的不同。消费者在选择时应该清楚了解这些区别,以便更好地满足自己的口味和喜好。