霍山铁皮石斛是一种常见的中药，也称为“石斛、铁斛、枫斗、石斗”等。它有清热解毒、通络行气、清心安神、补肾壮阳等功效，具有很强的治疗作用。

霍山铁皮石斛的主要功效与作用有：

一、清热解毒：霍山铁皮石斛具有清热解毒的功效，能够清热去热，解毒止痛，可用于治疗热毒症状，如发热、头痛、咽痛、腹痛、肝火旺盛等。

二、通络行气：霍山铁皮石斛具有通络行气的功效，可以行气活血，活络经脉，舒缓肌肉僵硬，治疗痹症、跌打损伤等症状。

三、清心安神：霍山铁皮石斛具有清心安神的作用，可以清肝明目，安神定惊，治疗失眠多梦、神疲乏力、头晕等症状。

四、补肾壮阳：霍山铁皮石斛具有补肾壮阳的作用，可以补肾益精，增强体质，治疗阳痿早泄、腰膝酸软、气血虚弱等症状。

霍山铁皮石斛的食用方法：

1、熬煮方法：将霍山铁皮石斛洗净，放入清水中煮沸，可喝汤汁。

2、熬粥方法：将霍山铁皮石斛洗净，与大米一起熬煮，可喝粥汁。

3、汤剂方法：将霍山铁皮石斛洗净，与其他中药一起熬煮，可喝汤剂。

4、泡水方法：将霍山铁皮石斛放入碗中，加入适量的清水，浸泡片刻，可喝石斛水。

总之，霍山铁皮石斛的功效与作用是非常强大的，可以治疗多种病症，具有清热解毒、通络行气、清心安神、补肾壮阳等功效。但它的食用方法有许多，要按照自己的病症和身体状况选择合适的方法，过量服用可能会产生副作用，因此要注意控制用量。