冬天萝卜怎么做好吃法大全(冬天的萝卜是个宝)

大家好,我是懒惰的小厨娘 又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗? 冬天是一个吃白菜,吃萝卜的季节,俗话说得好:冬吃萝卜夏吃姜,所以哈哈哈,今天小厨给大家推荐5种萝卜的吃法,保...

大家好,我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?

冬天是一个吃白菜,吃萝卜的季节,俗话说得好:冬吃萝卜夏吃姜,所以哈哈哈,今天小厨给大家推荐5种萝卜的吃法,保证你一周都吃不腻,而且你家孩子也会很喜欢吃哦。

一、炸萝卜丸子

食材:

猪肉400g、白萝卜一半、葱3根

️做法:

1、五花肉去皮(7分瘦3分肥我觉得刚好)用绞肉机绞成糊状,萝卜切碎,挤去多余水份,葱切碎一起放入;

️2、加适量面粉➕2g盐➕1汤匙生抽➕1汤匙蚝油➕半汤匙料酒➕1g鸡精➕少许黑胡椒➕一个鸡蛋清,充分搅拌均匀备用;

️3、锅中放适量的油烧热(筷子放进去有密集气泡就能放萝卜丸了)左手用虎口位置挤出圆球,右手汤匙舀下来放进锅里;小火炸至表面金黄控油捞出即可。

二、凉拌腌萝卜

食材:

萝卜300克,蒜6瓣切片,葱花和香菜少许

做法:

1、萝卜洗净切成薄片,加半勺盐腌制半小时;

2、腌好的萝卜用纯净水或凉开水清洗两遍,挤干水分;

3、萝卜中放入蒜片,2勺辣椒面➕4勺生抽➕2勺陈醋➕半勺白糖,撒上葱花和香菜,淋上热油拌匀即可。

三、萝卜丝饼

食材:

白萝卜、鸡蛋、面粉、葱花

做法:

1、白萝卜去皮擦成丝,加一勺盐腌制出水,再将腌制好的白萝卜丝挤掉水分;

2、再将胡萝卜去皮擦成丝,放在一起,加入葱花;

3、再打入一个鸡蛋,加一勺淀粉,适量面粉,一点点清水搅拌成糊状;

4、再加一点盐+鸡精+十三香+胡椒粉,充分搅拌均匀备用;

5、平底锅放油,用筷子夹萝卜丝,放进锅里,整理成一个个圆饼状,小火煎至两面金黄熟透即可。

四、红烧萝卜

食材:

萝卜,葱花。

做法:

1、萝卜去皮切块,水开焯2分钟捞出过凉沥干水分;

2、起锅热少许油放入萝卜块煸炒2分钟,加入2勺生抽➕1勺老抽翻炒均匀倒入1碗清水,加少许盐和冰糖煮开收汁,汤汁快要收干时不停翻炒,出锅前撒入葱花即可。

五、萝卜炖牛腩

食材:

牛腩、萝卜

做法:

1、牛腩块先切片,再切成粒。浸泡冷水,洗净血水。萝卜切小块,备用。

2、牛腩冷水下锅,倒入料酒、葱段姜片焯水。捞去浮沫,牛腩捞出。牛腩焯过一下冷水,沥干。

3、少油,蒜末葱姜片爆香。加入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入牛腩翻炒均匀入味。放入桂皮香叶辣椒干,一勺老抽、三勺生抽翻炒均匀入味。加入2碗清水煮开后转小火慢炖1小时。

4、倒入萝卜加半碗清水,炖15分钟。放入蒜段,适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。

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  • 发表于 2024-07-02 22:13
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腾龙富美
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