10道最简单的下饭菜(5道超好吃的下饭菜)

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品! 以前生活条件不好,家里人都舍不得吃舍不得穿,现在家庭生活变好,生活富足了,大家在饮食方面都舍得花钱,...

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

以前生活条件不好,家里人都舍不得吃舍不得穿,现在家庭生活变好,生活富足了,大家在饮食方面都舍得花钱,家里面经常是吃鱼吃肉,可是每天各种各样的美食,却发现自己的食欲变得越来越差。而且一些经常在外加班的朋友,回到家中之后,吃饭也不怎么香,食欲也比较差。对于这些人群来讲,做好一道美味,提升自己的食欲多吃一些饭才是最开心的事。

现在随着社会的发展,各类的菜品都进入到我们的生活中,被制作成各种各样的的菜,其实我们日常生活中有很多人并不怎么会做菜,也不知道哪些菜才能更下饭。小董朋友之前在饭店中当过七年的厨子,对于很多顾客喜欢的下饭菜,还是比较清楚的,这里朋友就给我推荐了较为美味下饭的菜品,在餐厅点单率比较高的下饭菜,我们自己可以在家学着做出美味的下饭菜。学会后可以做给家人吃,保证都是大人孩子都喜欢吃的美味。

第一:蒜苔肉末

蒜苔一直是大家所钟爱的蔬菜,蒜苔的做法也是多种多样的,做出来香辣开胃,非常的下饭蒜苔洗干净去头,切成小丁,葱切成片,姜拍扁剁成末,切个干辣椒,红辣椒切成圈,猪肉去皮,剁成肉末,盛入碗中备用;锅中倒入油,油热之后放入肉末煸炒,炒至发白,然后放入葱姜干辣椒炒香,放点料酒去腥,放点生抽,再放一勺豆瓣酱,炒出红油后放入蒜苔翻炒,炒一分钟左右放入红辣椒,放半勺盐,少量鸡精,少量蚝油,再放点白糖提现,快速翻炒入味就可以出锅了。

第二:西红柿炒鸡蛋

其次小董要介绍的是西红柿鸡蛋,西红柿鸡蛋不论是拌饭还是吃馒头都是非常的下饭。

西红柿洗干净先切成块,葱切成葱花,蒜切成块,碗中打入四个鸡蛋,放一勺盐,加点料酒再加点清水,打散,锅中倒入油,油热之后倒入鸡蛋液,鸡蛋凝固后翻炒,然后盛出来,锅中再次倒入油,油热之后放入葱蒜,将葱蒜爆香,再放入西红柿,将西红柿炒出汤汁之后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,放入一勺糖,再放入半勺盐,放入葱花,这样翻炒均匀就可以出锅了。这道西红柿炒鸡蛋酸爽开胃,是非常下饭的菜品之一。

第三:豆角肉末

现在是夏末秋初,正是豆角的季节,其实豆角也是可以做成一道美味的下饭菜的。将豆角洗干净,切成丁;五花肉剁成肉末,将肉末盛入碗中,放一点盐,胡椒粉,料酒,生抽,搅拌均匀,再放入少量的淀粉,搅拌均匀腌至十五分钟左右,切点葱花,蒜剁成蒜末,切点姜末,红辣椒切成丁备用,锅中烧水,水开之后放入食用油,然后放入豆角,将豆角焯水3分钟左右就可以了,捞出来控水;锅中倒入油,放花椒炸香,放肉末煸炒,放点生抽,然后放入葱姜蒜, 炒香之后放入豆角,放入半勺糖,半勺盐,翻炒均匀,最后放入红辣椒,将红辣椒断生就可以了

第四:宫爆鸡丁

将鸡脯肉洗干净,切小丁,放少量的料酒,胡椒粉,盐抓匀,打一个鸡蛋清放干淀粉食用油抓匀,腌制一会儿;黄瓜胡萝卜切成丁,葱切成葱花,姜剁成末,干辣椒切段备用;碗中倒一勺料酒,生抽,2勺香醋,少量蚝油,半勺白糖,少量的盐,五香粉搅拌均匀备用;锅中倒油,花生米凉油下锅,用小火慢炸,花生米噼里啪啦响声过后捞出控油;锅中留底油,油热之后放鸡脯肉滑炒,炒熟之后盛出控油;锅中倒油,放花椒干辣椒炸香,放葱姜炒香,放调制好的料汁,黄瓜胡萝卜丁,鸡丁,翻炒,然后倒入花生米少量水淀粉勾芡翻炒即可,这样一道酸辣爽口,开胃又下饭的美食就做好了

第五:农家小炒肉

众多的菜品中,小炒肉是非常下饭的选择。五花肉去皮切片,线椒切成斜刀,红辣椒也切成斜刀,葱切片,姜切丝,放入盘中备用,在切两个干辣椒,锅中倒入少量的油,油热之后放入肉片,将猪油煎出来,煎至微黄,盛出来,锅中留底油,放入葱姜干辣椒,炒香之后放入青红线椒,将青红辣椒炒熟,放入肉片翻炒,放点生抽,放点老抽,一勺盐,少量鸡精,一勺白糖提鲜,再放点胡椒粉去腥,翻炒入味,这样一道香辣的小炒肉就出锅了。这道菜即使每天吃,也不会感到腻味,是下饭的经典美食。

【下饭菜制作小贴士】:

1、炒农家小炒肉时尽量将猪肉的油炸的干一些,这样五花肉会更香脆,而且没有油腻感。吃起来更加的爽口美味。

2、炒肉的时候尽量提前将肉腌制一会儿,这样炒出来的肉更加入味,口感更好

大家关于增加食欲又下饭的菜品还有哪些方法和建议呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

小董每天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,家常做法,简单又实用,今天做啥,可以看看小董美食,总有适合你的!

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  • 发表于 2024-07-02 22:18
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