金汤肥牛的汤是怎么做的(金汤肥牛的大厨做法)

临近年底了,宴客菜的呼声越来越高了。前几天,饭饭和小伙伴们分享两道年菜,酱棒骨、三色糍粑。有小伙伴们就给我留言,这两个菜好吃,不过做起来费时费力,希望我能出点简单的大菜。...


临近年底了,宴客菜的呼声越来越高了。前几天,饭饭和小伙伴们分享两道年菜,酱棒骨、三色糍粑。有小伙伴们就给我留言,这两个菜好吃,不过做起来费时费力,希望我能出点简单的大菜。

宠粉的赶紧就安排了一道适合新手的入门级宴客菜:金汤肥牛。南瓜用做汤底,颜色漂亮,口感细腻又不抢味,因为汤底金黄鲜亮,所以叫做金汤。


鲜而不腻的肥牛嫩滑又入味,吸饱了的汤汁的金针菇咬起来脆脆的,恰到好处的酸辣真是太开胃了~无辣不欢的小伙伴还可以调整"金汤"的比例,多加一些泡椒呢。

肥牛、西红柿250g、 金针菇200g 、泡椒

蒜、小米辣、南瓜、柠檬

胡椒粉、盐


西红柿切丁

南瓜切块,上锅蒸十分钟,能被筷子戳开即可,将南瓜捣成泥,肥牛烫熟捞出。



锅中热油放入番茄丁,翻炒均匀,放入南瓜泥、蒜泥、泡椒碎、一碗白开水,煮开杂质。


放入金针菇、肥牛、白糖、胡椒粉翻炒均匀,煮开捞出。




挤上柠檬汁,撒上小米辣。

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  • 发表于 2024-07-02 22:19
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阿凡达2004
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